一席重要酒局上，如果没有老酒似乎都是一件不圆满的事。然而，想要初入老酒收藏界，却绝不是那么容易的事情。 收藏老酒，看似简单，实则包含了很多重意义。一瓶酒的功能有很多，有些酒好喝、有些酒稀缺、有些酒好看、有些酒有纪念意义，不同的酒有不同的核心价值，因此，在收藏老酒之前，您要问问自己，您对酒的核心需求是什么？是自饮、还是送人、还是投资、还是纯粹的文化需求，不同的核心诉求将决定您购买的方向。 如果想要一款酒多重需求，那么这样的酒一定价值不菲。之前就遇到一些酒友们为了收藏，每个月投入大量资金，**变现困难，反而被一大堆老酒套牢的情况。所以，根据不同需求来进行老酒收藏，是明智之举。 今天，烟酒回收公司专门谈谈目前老酒的大需求——自饮需求： 1、注意老酒酒龄 适合自饮的老酒，一般酒龄在10-25年左右。通常情况下，一瓶贮存了十年以上的老酒，酒体会产生令人愉悦的陈味。从专业角度上解释，是因为白酒的主要成分是乙醇，白酒经过时间贮存，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这是酒散发芳香气味的根本源泉，也是老酒陈味的根本源泉。 酒龄超过30年的老酒，储存风险更大。因此，如果是自饮
